Perfetta la cottura nel wok, che ne esalta profumi e sapori.
Un mix orientaleggiante per una cenetta alternativa.
INGREDIENTI:
petto di pollo o di tacchino
fecola o maizena
olioextravergine di oliva
olio di sesamo
cipolla
porro
peperone
ananas fresco
ketchup
aceto di mele
sale/pepe
zucchero
In una pentola antiaderente saltare i bocconcini di carne, leggermente infarinati con la fecola, in olio di oliva o di sesamo.
Nel wok stufare la cipolla a fette e il porro in poco olio e un dito di acqua, sfumare con qualche cucchiaio di aceto e un paio di cucchiaini di zucchero, aggiungere il ketchup, mescolare bene, quindi aggiungere il peperone a pezzetti e l'ananas fresco.
Far insaporire e aggiungere la carne, salare e pepare e cuocere per 5 minuti, anche coperto, eventualmente allungando con un goccio di acqua se ritira troppo.
Servire con del riso bollito leggermente tostato in padella con olio di sesamo.
2 commenti:
Dev'essere gustosissimo e anche semplice, lo provo a fare di sicuro!volpi
E a Ste dici che piacerà questo mix di sapori?...fammi sapere se lo fai!
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