Cocktail alla frutta profumato al basilico - WHB # 186

Oggi è il compleanno di Mamo, il mio più piccolo.

Sono passati, anzi volati, 11 anni .... era domenica anche allora, una lunga e interminabile domenica che avrei voluto non finisse mai, perchè ero consapevole che la gioia immediata di un nuovo frugoletto che non avrei potuto stringere tra le braccia come desiderato, avrebbe segnato l'inizio di un percorso duro e difficile, pieno di ostacoli e imprevisti, costellato forse da piccole vittorie giornaliere ma anche da scottanti delusioni.
Mamo è nato prematuro, di sole 24 settimane e pesava appena 780 grammi. Ma ha (e ha avuto costantemente) la scorza dura, bonariamente lo chiamo "la carogna" per certi suoi atteggiamenti testardi, che però, caparbiamente, l'hanno sempre aiutato a superare ogni ostacolo che la sua situazione precaria presentava puntualmente ogni giorno.
Ed anche oggi, come liberamente possiamo fare da tempo, siamo felici di festeggiare con gioia immensa e grande solarità questo miracolo della vita, ripetendoci che, nonostante tutto, la vita è bella e merita di essere vissuta ed apprezzata, augurando a questo "piccolo grande uomo" di crescere ancora con sempre più forza e coraggio.
Un brindisi per Mamo e un augurio frizzante per un'estate allegra e colorata con questo coktail profumato, analcolico e dissetante ... per gli irriducibili e amanti delle bollicine, come me allungare con un buon Prosecco ghiacciato al momento di servire!

Ingredienti per 6/8 persone:

4 dl. di succo di pesca
4 dl. di spremuta di arance
il succo di 2 lime
4 pesche nettarine
200 g. di ciliegie
200 g. di frutti rossi
(avevo solo lamponi, ma vanno bene anche mirtilli, more, ribes)
15 foglie di basilico

In una coppa riunire la frutta (le pesche tagliate a fettine) e i succhi, mescolare bene, profumare col basilico spezzettato a mano. Lasciare riposare in frigo per almeno un'ora prima di servire.

Questa ricetta partecipa al WHB # 186 ospitato da Haalo di Cook (almost) Anything

This recipe participates to WHB # 186 hosted by Haalo from Cook (almost) Anything

Thanks again to Haalo who manages greatfully all events,

Thanks again to Kalyn for her successfull idea!


Fruit Basil Cocktail

Today is Mamo's birthday, my youngest kid.

11 years have gone so quickly... it was Sunday even then, a long and terrific Sunday when I was aware that the joy of a new baby (I could not hug in my arms as desired) would have marked the beginning of a hard and difficult journey, full of obstacles and unforeseen, perhaps dotted by small victories, but also gret disappointments.

Mamo was a premature, only 24 weeks and weighed just 780 grams. But he has (and had steadily) a "hard skin", and his stubborn attitude has always helped to overcome any obstacle his delicate situation showed every day.
Now we are happy to celebrate with great joy this miracle of life, repeating that, despite everything, life is beautiful and deserves to be lived and appreciated. I wish this "little big man" to grow further with more strength and more courage as he always showed.
A toast to Mamo and a sparkling wish for a cheerful and colorful summer to all of you with this fragrant, refreshing and non-alcoholic cocktail ... but if you like (and I do!) add some icy Prosecco just before serving, it will be super!

Serving 6/8:

4 dl. peach juice
4 dl. fresh orange juice
the juice of 2 lime
4 peaches, better nectarines
200 g. cherries
200 g. red fruits
(I had only raspberries, but blacberries, bluberries and ribes are ok)
15 basil leaves


Cut peaches into slices and pour in a largewith the remaining fruits and all the juices, mix well and flavor with basil (chopped by hand). Keep in refrigerator for at least an hour before serving.

Round up WHB # 186