Cena a tema: Il cacao ed il cioccolato di De Bondt

Venerdì 11 Febbraio 2011 alle 20.30 ad Arena Metato (PI)
presso l’OsteriaBellavista - via S. Giovanni 71 -
si terrà una cena-evento a base di cacao e cioccolato
in collaborazione con De Bondt.
Titolo della serata a tema è "Il Cacao ed il Cioccolato di De Bondt".

Paul e Cecilia (De Bondt) e Stefania (Osteria Bellavista) prepareranno una cena a base di cacao e cioccolato, dove gli ingredienti "particolari" saranno impiegati in un modo sottile e preciso come fossero una spezia. In ogni piatto, infatti, si fa uso di un tipo di cioccolato diverso, sempre scelto fra i più fini, profumati e rari. Ogni portata verrà servita con una salsa densa e dolce; vaniglia e zucchero riappariranno solo alla fine con i dessert.

Il menù della serata prevede:

Tapenade al cioccolato con crostini e formaggio di capra

Greca di verdure in bagna cauda leggera e Arriba pilé

Goldmuskateller secco 2009 Petruskellerei

Cappello del cardinale con melanzane, ricotta e Criollo

Fresia d’Asti Luna di maggio Vivace 2009 Cascina Gilli

Pancetta croccante caramellata al muscovado e cacao

Carignano del Sulcis Grotta Rossa 2008 Santadi

Granita al Cioccolato

La sfera Magica Banyuls Capbeart Paul Herpe

Caffè e cioccolatini De Bondt

Costo della serata € 45 per i soci e € 50 per i non soci.

Contattare l'Osteria Bellavista al numero 050/811472.