Spezzatino di wurstel

Quando non ho voglia di cucinare, quando le idee faticano ad esplodere, quando ho voglia di tutto e di niente, ecco un piatto abbastanza veloce e che riesce a risolvere il problema della cena: imitare uno spezzatino coi wurstel!
La miglior cosa da abbinarci è una bella polentina, istantanea per chi ha pochissimo tempo, messa sul paiolo fai-da-te che è una soddisfazione unica: non per niente me ne sono fatta regalare un altro per quando siamo in tanti!!!

Ingredienti per lo spezzatino:

wurstel
piselli
cipolla/scalogno/porro
salsa di pomodoro
sale/pepe
olio extravergine di oliva
carote e patate, facoltative

Fare un semplice soffritto con la cipolla o il porro o lo scalogno. Aggiungere i piselli, far insaporire e poi allungare con la salsa di pomodoro, salare e pepare (io uso il dado) e portare a cottura.
A piacere aggiungere anche delle carote e delle patate a pezzetti, leggermente sbollentate si si vuole fare prima.
A quasi cottura ultimata, il tempo di far restringere la salsa e cuocere i piselli se congelati, aggiungere anche i wurstel a fette, e lasciar insaporire per 5 minuti.

Servire poi su un letto di polenta, alla quale si possono aggiungere, quasi a fine cottura, dei ritagli di formaggi.