Halloween per baby chefs: gatto nero

Ricettina di Gianfranco delle Tamerici, una pasta frolla al cacao per un bellissimo gatto nero, o per tanti biscottini ritagliati con le formine a tema e poi glassati con una glassa bianca o arancione.

Ingredienti:

250g. di farina 00
90g. di burro morbido
100g.di zucchero
10/20g.di cacao
2 cucchiai di latte
6g. di lievito per dolci (1 cucchiaino raso)
1 uovo intero
un paio di spaghetti per i baffi

Mescolare in una tazza l'uovo con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Unire il burro a piccoli pezzi sempre mescolando.

In un'altra tazza mescolare la farina, il cacao e il lievito, quindi unire un po' per volta i due composti, aggiungendo alla fine il latte.

Quando l'impasto sarà sodo trasferirlo sulla spianatoia e lavorarlo un pochino a mano formando poi un bigolotto.

Dividerlo in 3 o 4 parti uguali.

Ogni parte sarà un gatto: dividere ogni palla in due, una un po' più grande.

Con la più grande fare una palla per il corpo, lasciandone un pezzettino per la coda. Schiacciare leggermente la palla col palmo della mano, attaccare la coda.

Con la palla più piccola fare la testa, lasciandone una parte per le orecchie e il nasino, schiacciandola sempre leggermente col palmo della mano. Attaccare le orecchie e il nasino,con gli spaghetti fare i baffi e infilarli sotto al naso.

Cuocere a 180° per 15/20 minuti.

HAPPY HALLOWEEN!