Addobbi di pane per la tavola delle feste

Claudia e Leda, instancabili e vulcaniche ideatrici della rivista on-line "About Food", hanno indetto tre contest per raggruppare per tempo idee, suggerimenti e ricette per organizzare sempre meglio le nostre tavole di festa.
Dopo il primo evento dedicato alla Frutta delle Feste, scade oggi il secondo appuntamento che raccoglierà Pensierini e Addobbi in tema.

Il tempo come sempre è tiranno e ancora non ho ben messo a fuoco cosa farò per Natale. L'anno scorso avevo preparato tanti cuori di pan di zenzero, decorati con la glassa bianca scrivendo le iniziali dei miei ospiti, un bel fiocco di raso li legava al tovagliolo diventando così dei segnaposti personali: per i nonni avevo usato le sagome più grandi dell'omino e della donnina. Cuori e stelle, sempre decorati con glassa bianca e confettini argento, si ripetevano poi nel centrotavola maestoso di abete vero, intervallati da peperoncini rossi freschi, dono dell'ultimo raccolto dicembrino della mia amica Paola.

Per il mio compleanno, che cade giusto una settimana prima di Natale, avevo preparato questi alberini di pane e le lettere augurali per la scritta Buon Natale: li ho poi usati anche per addobbare il tavolo del buffet della cena e del pranzo natalizio. Possono essere dei semplici segnaposto, arricchire una ghirlanda o un centrotavola. Anni fa li avevo sistemati a coppie in un centrotavola di abete e bacche rosse di piracanta.

la stellina (ma anche un cuore) può diventare un legatovagliolo

Sono di facile esecuzione, la ricetta è delle mitiche sorelle Simili e la trovate qui.
Si possono preparare in anticipo e scongelare qualche ora prima. Se non vengono mangiati, si possono conservare benissimo in una scatola ermetica avvolti in carta forno o carta per pane, questi delle foto sono proprio quelli dell'anno scorso! ... non avevo il coraggio di darli al cane e così quest'anno ho stelline abbastanza per rifare un paio di alberelli!

Molto belle sono anche le lettere (ma anche cuori o ghirlandine) di pane decorate con semini vari. La ricetta è leggermente più semplice, meno condita e per questo la pasta resta più croccantella, si trova qui, ma nulla vieta che si possano fare con la ricetta di cui sopra delle Simili ... anzi, ora che mi sovviene (ma la memoria ballerina potrebbe anche tradirmi!), non vorrei che queste lettere le avessi fatte con la stessa pasta degli alberelli ... anche queste sono dell'anno scorso, conservate addirittura in un cassetto della credenza!
Un paio di anni fa le avevo congelate, poi scongelate ed erano rimaste perfette. Posso anche dire che sono state mangiate un mese dopo averle fatte, tenendole sempre in bella mostra in cucina, e mi hanno riferito che erano ancora buone, certo secche e croccantelle come i bretzel fini, ma buone.

il tovagliolo in lino ricamato dalla nonna accoglie come un nido la letterina segnaposto

un semplice nastro rosso ravviva il tovagliolo bianco e permette di legare la letterina


le stelline di pane potrebbero essere anche un'idea per una colazione festiva,
si scongelano la sera prima e si riscaldano un attimino prima di portarle in tavola,
burro e marmellata le renderanno fantastiche!

la ricetta partecipa anche al mese di novembre del Calendario di Ammodomio