Biscottini alla lavanda
Ricettina segnalata da Pulini dal sito francese Papilles et Pupilles.
Biscottini di facile e veloce esecuzione…profumano tutto l’ambiente mentre si preparano!!!
Molto delicati, perfetti a fine pasto accompagnati da una crema inglese o un liquorino particolare, ideali per un classico tè delle cinque…
INGREDIENTI:
80g. di burro
60gr. di zucchero
140g. di farina
2 cucchiai di miele chiaro
1 cucchiaino di lavanda alimentare*
3 cucchiai di pinoli
un pizzico di sale
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1HM9ykrQ5XtQVVOh2S3W9alH_EYY28mBNhf79Nycvrxf-AOSrGON4EcftfddpnXhhCthrxaNEyzcHLltK2g4_m1bLz5OaNDnnAGwe7YsztAN6hho5AtSbMqhSzgo4CUoRUdZEEoge926c/s200/lavanda.jpg)
Mescolare il miele con lo zucchero, aggiungere il sale ed il burro morbido fino ad ottenere un miscuglio cremoso, quindi aggiungere la farina setacciata un poco alla volta e il pizzico di sale e per finire i semini di lavanda. Oppure nel bimby o altro robot mettere tutti gli ingredienti (burro a freddo) e impastare per pochissimo.
Fare delle palline e disporle su un vassoio per farle riposare un’oretta in frigo.
Appiattire le palline con i rebbi di una forchetta, inserire 3 o 4 pinoli edisporle su una teglia da forno.
Cuocere a 180° per 10/15 minuti.
Sono pronti quando i bordi iniziano a dorarsi.
Avendoli fatti più volte si può anche procedere così:
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOfyhK5fYib-0QU2Tb2E1q8DB3pGqcaZCaEjJsg_xCjcOrsJKmiP3LJjPudqaU4K-U8BVOR6wAT2xkv5NcdGGltBw02FCQFiGghhGn7mOQsupk4UQU1aODikpXVZqJI1EG2fuPkj7MMiLV/s200/SANY0002.jpg)
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![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhluWWXkHZlFvvqkeYJ31lIcmPMPiuo62b5s8JYJeb7OW1Xvolck-0PCRXVq2SCRgW-xS2KhIvvWXCtJC5qlZmT90q4khqnEtTw0dGKUxyTFKiGd5cnNu_t9ZL52-Rtf-9lQxLcuS_lKrSW/s200/SANY0287.jpg)
*La lavanda e il miele di lavanda si trovano facilmente in erboristeria: la lavanda costa sui 4eu l'etto, ed è ottima anche per farne tisane rinfrescanti e rilassanti, predispone ad un sonno tranquillo.