Grissini saporiti

Un'idea simpatica per accompagnare un aperitivo.
Facili e veloci nella loro esecuzione.
Come base la pasta che si usa per fare l'Erbazzone.

INGREDIENTI:

250g di farina
15g. di burro
15g. di strutto
150g. di latte freddo
1 cucchiaino raso di sale

per la farcia: pancetta coppata o speck

semi di papavero e/o sesamo

Impastare velocemente (anche nel Bimby) finchè ben amalgamata poi far riposare in frigo mezzora.

Dividere la pasta in due e stenderla in due rettangoli.

Farcirne uno col salume (meglio se tritato), coprire con l'altro rettangolo di pasta , spolverizzare coi semi preferiti e ritagliare con la rotella tante striscioline larghe un dito.

Adagiarle arrotolandole sulla teglia ricoperta di carta forno e cuocere a 180/190° fino a doratura.

Simpatica l'idea di presentarli in un vaso di vetro oppure in singoli bicchieri alti come segnaposto per ogni commensale.