Il ciambellone di Mamo

Tea time...voglia di qualcosa di dolce, soffice, semplice e genuino? Noi abbiamo appena sfornato questo profumatissimo ciambellone, con la ricetta che la maestra Piera ha dettato in classe ai suoi alunni, Mamo compreso...ci toccherà tenerne da parte una fetta da farle assaggiare!

Riporto fedelmente dal quaderno di Mamo:

Ingredienti:

mezzo chilo di farina

3 uova

250 g di zucchero

mezza tazza di latte

70 g di burro

un bicchierino di liquore

1 bustina di lievito per dolci

uvetta o gocce di cioccolato

In una zuppiera sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere un po' alla volta la farina, il latte e il burro sciolto insieme, poi il liquore. Aggiungere quindi l'uvetta o le gocce di cioccolato e il lievito. Versare l'impasto in una teglia unta con olio o burro e spolverizzata con la farina perchè non si attacchi.

Infornare subito nel forno ben caldo e cuocere a 180° per 35/40 minuti.

A fine cottura spolverizzare con zucchero a velo.

Noi non abbiamo spolverizzato perchè era bello e buono così!

Buona merenda a tutti!!!

Questa ricetta è per il libro che Caris vuole realizzare per il reparto di neurofisiologia della Fondazione Santa Lucia di Roma e per riuscire a sensibilizzare al massimo la Regione Lazio e quanti ne sono coinvolti per la non chiusura del centro e per quanti vorranno sostenere questa fondazione.