"Spago col ton" - Un piatto per gli amici

Un classico e facile spaghetto, ma che per noi ha un significato e un gusto particolare!
E' una tradizione culinaria iniziata per caso, dopo una serata godereccia trascorsa in allegra, allegrissima compagnia anni fa. Dopo la cena dal Tino, allora il suo ristorante era proprio in riva al lago a Torri, ci siamo ritrovati in giardino da me per l'ultimo "bicchierino", l'ultima ciacola, l'ultima risata ... e in un battibaleno ci siamo accorti che erano quasi le 3 di notte ...
Un piccolo languorino iniziava a farsi sentire .... Martino lancia la proposta di uno spaghetto...chi dice sììììì .... chi dice no, daiiiii .... chi dice ma, peròòòò .... chi fa finta di non sentire .... intanto l'acqua era già stata messa provvidenzialmente sul fuoco e si intravedevano le prime bollicine nel pentolone ...
Scartato l'evergreen "aglio, olio, peperoncino", la dispensa non offriva gran che ... ma ... la scatola di tonno non manca mai, è una di quelle cose tipiche da "razione K", un salvavita naturale che può accompagnare molti piatti facendo sempre la sua ottima figura!
E da allora .... W lo "spago col ton"!!! ... ancora adesso chiude felicemente le serate più lunghe e animate di qualche ricorrenza, oppure ricopre un ruolo da protagonista nella serata a lui dedicata!
INGREDIENTI:

spaghetti
tonno in scatola di buona marca
salsa di pomodoro o pomodori freschi maturi
una cipollina
un paio di spicchi di aglio
basilico e rosmarino
olio extravergine di oliva
sale/pepe

Fare un leggero soffritto con la cipolla tagliata finemente, aggiungerci poi anche l'aglio intero, sbucciato e schiacciato col palmo della mano. Lasciare imbiondire e poi aggiungere la salsa di pomodoro (o i pomodori maturi frullati). Aggiungere anche il basilico e un rametto di rosmarino, salare e pepare. Nel frattempo portare l'acqua a bollore per gli spaghetti.
Restringere un pochino il sugo: il tempo di cottura dipende dalla consistenza della salsa usata.
Alla fine togliere l'aglio e il ramettodi rosmarino e aggiungere il tonno spezzettato, lasciare insaporire solo un minuto e togliere dal fuoco.
Cuocere gli spaghetti al dente, scolarli e spadellarli velocemente col sugo.
A piacere si può aggiungere un trito di basilico/prezzemolo fresco.


E ora mi è venuta un'altra idea!!!

Poter creare insieme a voi una raccolta dei piatti che solitamente cucinate per i vostri amici, o che loro ve ne fanno particolare richiesta.

Ecco le regole del gioco:

1. pubblicare nel proprio blog la ricetta e lasciare il link della ricetta come commento a questo post
2. valgono anche ricette già pubblicate
3. valgono anche ricette di non-bloggers, nel qual caso si deve inviare la ricetta con foto via mail a cmc@cindystar,it
4. termine di scadenza: 30 settembre 2008

E questo è un allegro e divertente banner per pubblicizzare l'iniziativa!




Il codice da copiare per linkare il banner è:

<a href="http://cindystarblog.blogspot.com/2008/08/technorati.html" title="Spago col ton"><img width="150" alt="Spago col ton" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifny17pZV16W3U4vPL88CoMuTYhD8jVCCjeANlk38mud1I7lyCVUqF0YovO0lqI2ogthRJNUB7aejxddyqISd2yWtPwVXWEUl_i77iF1AlMLnaNbvhETi6GDB9i1EZPwtn2HlUC9c39jk/s200/banner.jpg" height="190" /></a>





Ora tocca a voi ... invitate i vostri amici alla vostra tavola nei prossimi giorni!!!