Grappa alla frutta - WHB # 206

Mi sto già mentalmente preparando al Natale e la mia dispensa comincia a riempirsi di golosità da regalare poi a parenti ed amici intenditori. Questa grappa, molto facile nella sua esecuzione, sarà anche bella esteticamente da regalare, nel suo vaso trasparente con tutta la frutta in infusione.
E' ottima a fine pasto, digestiva e mineralizzante.
La ricetta appartiene al bellissimo libro "Conserve per 4 stagioni", ed. Gribaudo.

Ingredienti:

1 grappolo di uva bianca
1 grappolo di uva nera
2 mele
2 pere
2 litri di grappa secca

- Scegliere frutta matura ma soda e molto profumata (io hon aggiunto anche qualche acino di uva fragola, molto dolce e profumata).
- Lavare, asciugare, tagliare in grossi pezzi mele e pere; con un ago sterilizzato bucherellare gli acini di uva.
- Disporre la frutta in un vaso capiente e coprire con la grappa (se piace si possono aggiungere 2 kiwi,io ho preferito alcuni chicchi di melograno).
- Chiudere ermeticamente e lasciare riposare un mese in un luogo buio e fresco.
- La frutta deve rimanere sempre ben coperta dalla grappa quindi aggiungerne ancora al bisogno.

This recipe is my personal entry to WHB # 206 hosted by Yasmeen from Healthnut

Thanks again to Haalo who manages greatfully all events,

Thanks again to Kalyn for her successfull idea!

Who's hosting

WHB Rules

Fruit Grappa

I know that Christmas is still so far but I had to start planning "homemade souvenirs", some of them requires a long time to rest and amalgamate flavors. So ... I might bore you next WHBs with my preparations but my pantry begins to fill with gourmet goodies I will give to relatives and friends and I am very happy! This grappa, very simple to do, is very good-looking too, with all fruit in infusion.
It's digestive and mineralizing, ideal served after dinner.

You need:

1 bunch of white grapes
1 bunch of black grapes
2 apples
2 pears
2 liters of dry grappa

- Choose ripe fruit but firm and very fragrant (I added a few strawberry grapes, very sweet and good-smelling).
- Wash, dry, cut apples and pears in quarters; with a sterilized needle prick the grapes.
- Place the fruit in a large pot and cover with grappa (if you like you can add 2 kiwi, I put some pomegranate seeds).
- Close tightly and let rest for a month in a cool, dark place.
- Fruit must lay well covered by the grappa, add a little more if needed.

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