Caipirinha di Ale

Un omaggio alla mia amica Ale... che la pubblicò su un forum di cucina nel maggio del 2006.

Direttamente da come scrisse:

Ingredienti:

cachaca (si pronuncia casciassa più o meno)
lime (si pronuncia laim nè più nè meno)
zucchero
ghiaccio

Dopo aver lavato il lime tagliarne le estremità (perchè sono amare), dividerlo in due o più parti e schiacciarlo nel bicchiere con l'apposito attrezzo che non so come si chiama (quello nero).
Aggiungere un paio di cucchiaini di zucchero (x me 4 o 5, una fucilata di calorie) e il ghiaccio spaccato in mille pezzettini (questa del ghiaccio è la versione da barista; io ci schiaffo i cubetti così come mamma li ha fatti).
Irrorare con la cachaca (la tradizione vuole che si conti in inglese precedendo i numeri dalla parola "bubble" per fare i conti con le bolle che si creano nella bottiglia capovolta; insomma...io mi faccio 'du bubble e non conto un bel niente!), girare a centrifuga coprendo con la mano il bicchiere in modo che non decolli nulla.
Pensate che la cachaca ha una gradazione alcoolica di 38°...


Cosa aggiungere?...buona cachaca a tutti!!!