PASTA - GNOCCHI - RISO - RICE - ZUPPE - SOUPS

 * Recipes in English

PASTA

• Aglio, olio e peperoncino - Garlic, Oil & Chili *
• Bigoli con salsiccia e radicchio di Treviso
• Blecs friuliani
• Carbonara di Peppe - Peppe's Carbonara *
• Carbonara di zucchine - Zucchini Carbonara *
• Casunzèi
• Cavatelli al sugo di polpo
• Cavatelli con pesto di piselli e fave
• Cavatelli fatti in casa - Homemade caratelli *
• Curzùl alle ortiche
• Farrotto per tutte le stagioni -All Seasons Farrotto *
• Fregola ai calamaretti
• Fregua e cocciua - Fregola con le vongole
• Huushuur - Ravioli friutti ripieni - Fried stuffed ravioli *
• Maccheroni alla chitarra
• Maccheroni con la mollica - Crumble Macaroni * 
• Mezzi pici rustici di segale e nocciola ai profumi del bosco 
• Orecchiette con le cime di rapa
• Orecchiette con zucchine, mandorle e ricotta 
• Pasta ai peperoni
• Pasta alla Norma
• Pasta al pesto di fave - Pasta with Fava Bean Pesto *
• Pasta al ragù di tonno
• Pasta con zucca e scarola
• Pasta e fasul' - Pasta and beans *
• Pasta fredda al finto pesto
• Pasta fredda con pesto estivo, tonno e pomodorini
• Pici alla Viareggina
• Pici in bianco
• Scialatielli * 
• Spaghetti al pesto con salmone al coriandolo -  Spaghetti with Pesto & Coriander Salmon *
• Spaghetti di Nerano - Nerano's Spaghetti *
• Spago col ton
• Strichetti estivi delle Simili
• Sugo alle melanzane
• Tagliatelle (di Silvia) fatte in casa
• Testaroli 
• Torta di pasta - Pasta Pot Pie *
• Tortelli con pappa al pomodoro - Tomato filled Italian Ravioli *
• Tortelli mugellani con insalata di polpo
• Vucculotti sapa e noci

 GNOCCHI

• Canederli di verza e Puzzone di Moena
• Canederli tricolore
• Chnéf-fléneWalser *
• Galuska ungheresi *
• Gnocchetti di ceci alla crema di carciofi - Chickpea Dumplings *
• Gnocchi alla romana 
• Gnocchi di pane
• Gnocchi di patate 
• Gnocchi in bianco e semidolci 
• Gnocchi di semolino con verdure primavera
• Gnocchi di zucca - Pumpkin Gnocchi * 
• Gnocchetti di riso con crema di zucchine e pinoli
• Spätzle tricolore e con spezzatino di cervo - Spätzle *

RISO E CEREALI

• Cous cous festivo - Festive Cous Cous *
• Cous cous Royal
• Insalata fresca di mare con riso venere -  Black Rice Sea Salad ... in a fresh melon bowl *
• Orzotto estivo 
• Riso sedano e patate
• Risotto alla zucca con fonduta di taleggio e profumo di saba e amaretti - Pumpkin Risotto with Cheese Fondue, Saba and Amaretti *
• Risotto alla zucca profumato alla liquirizia
• Risotto con asparagi
• Risotto con le mele e Monte Veronese di malga, profumato al limone e rosmarino

 ZUPPE - CREME - MINESTRE

• Ciorba de Perisoare - Minestra con polpette rumena - Romanian Meatball Soup *
• Crema di lenticchie al curry
• Crema di pollo 
• Crema di zucca
• Minestra di fagioli - Borlotti Bean Soup * 
• Minestra di castagne - Chestnut Soup * 
• Minestra di cazzarielli
• Minestra d'orzo - Barley Soup *
• Minestra paparòt - Spinach & Polenta Soup *
• Pappa al pomodoro - Tuscan Tomato Soup * 
• Passatelli in brodo
• Pasta e fagioli di Casa Cortella
• Pasta e fasul' - Pasta and beans *
• Ribollita - Tuscan Ribollita * 
• Stracciatella in brodo
• Soupe Joumou, la zuppa della libertà *
• Vellutata di ceci e porri con zenzero (e vaniglia) - Chickpea & Leek Cream Soup with Ginger (and Vanilla) *
• Vellutata di finocchio - Creamy Fennel Soup * 
• Vellutata di piselli e menta - Mint and Peas Velouté *
• Vellutata di zucchine - Zucchini Creamy Soup *
• Vellutata di porri e topinambur - Leek & Topinambour Soup *
• Zuppa di cavolfiore e patate 
• Zuppa di cavolo rosso - Red Cabbage Soup *
• Zuppa di fave - Fava Beans Creamy Soup *
• Zuppa di lenticchie, zucca e curry - Lentil Soup with pumpkin and curry * 
• Zuppa di manzo piccante con crostini di polenta e guacamole - Chilli Beef soup with corn frittas and guacamole *
• Zuppa di orzo e daikon - Daikon and Barley Soup *
• Zuppa di pane o ribollita toscana di Grazia
• Zuppa di verdura
• Zuppa di verdura con Diavoli rossi - Red Devil Soup *
• Zuppa di verza napoletana - Neapolitan Cabbage Soup *