PASTA - GNOCCHI - RISO - RICE - ZUPPE - SOUPS
* Recipes in English
PASTA
- Aglio, olio e peperoncino - Garlic, Oil & Chili *
- Bigoli con salsiccia e radicchio di Treviso
- Blecs friuliani
- Carbonara di Peppe - Peppe's Carbonara *
- Carbonara di zucchine - Zucchini Carbonara *
- Casunzèi
- Cavatelli al sugo di polpo
- Cavatelli con pesto di piselli e fave
- Cavatelli fatti in casa - Homemade caratelli *
- Curzùl alle ortiche
- Farrotto per tutte le stagioni -All Seasons Farrotto *
- Fregola ai calamaretti
- Fregua e cocciua - Fregola con le vongole
- Huushuur - Ravioli friutti ripieni - Fried stuffed ravioli *
- Maccheroni alla chitarra
- Maccheroni con la mollica - Crumble Macaroni *
- Mezzi pici rustici di segale e nocciola ai profumi del bosco
- Orecchiette con le cime di rapa
- Orecchiette con zucchine, mandorle e ricotta
- Pasta ai peperoni
- Pasta alla Norma
- Pasta al pesto di fave - Pasta with Fava Bean Pesto *
- Pasta al ragù di tonno
- Pasta con zucca e scarola
- Pasta e fasul' - Pasta and beans *
- Pasta fredda al finto pesto
- Pasta fredda con pesto estivo, tonno e pomodorini
- Pici alla Viareggina
- Pici in bianco
- Scialatielli *
- Spaghetti al pesto con salmone al coriandolo - Spaghetti with Pesto & Coriander Salmon *
- Spaghetti di Nerano - Nerano's Spaghetti *
- Spago col ton
- Strichetti estivi delle Simili
- Sugo alle melanzane
- Tagliatelle (di Silvia) fatte in casa
- Testaroli
- Torta di pasta - Pasta Pot Pie *
- Tortelli con pappa al pomodoro - Tomato filled Italian Ravioli *
- Tortelli mugellani con insalata di polpo
- Vucculotti sapa e noci
GNOCCHI
- Canederli di verza e Puzzone di Moena
- Canederli tricolore
- Chnéf-fléneWalser *
- Galuska ungheresi *
- Gnocchetti di ceci alla crema di carciofi - Chickpea Dumplings *
- Gnocchi alla romana
- Gnocchi di pane
- Gnocchi di patate
- Gnocchi in bianco e semidolci
- Gnocchi di semolino con verdure primavera
- Gnocchi di zucca - Pumpkin Gnocchi *
- Gnocchetti di riso con crema di zucchine e pinoli
- Spätzle tricolore e con spezzatino di cervo - Spätzle *
RISO E CEREALI
- Cous cous festivo - Festive Cous Cous *
- Cous cous Royal
- Insalata fresca di mare con riso venere - Black Rice Sea Salad ... in a fresh melon bowl *
- Orzotto estivo
- Riso sedano e patate
- Risotto alla zucca con fonduta di taleggio e profumo di saba e amaretti - Pumpkin Risotto with Cheese Fondue, Saba and Amaretti *
- Risotto alla zucca profumato alla liquirizia
- Risotto con asparagi
- Risotto con le mele e Monte Veronese di malga, profumato al limone e rosmarino
ZUPPE - CREME - MINESTRE
- Ciorba de Perisoare - Minestra con polpette rumena - Romanian Meatball Soup *
- Crema di lenticchie al curry
- Crema di pollo
- Crema di zucca
- Minestra di fagioli - Borlotti Bean Soup *
- Minestra di castagne - Chestnut Soup *
- Minestra di cazzarielli
- Minestra d'orzo - Barley Soup *
- Minestra paparòt - Spinach & Polenta Soup *
- Pappa al pomodoro - Tuscan Tomato Soup *
- Passatelli in brodo
- Pasta e fagioli di Casa Cortella
- Pasta e fasul' - Pasta and beans *
- Ribollita - Tuscan Ribollita *
- Stracciatella in brodo
- Soupe Joumou, la zuppa della libertà *
- Vellutata di ceci e porri con zenzero (e vaniglia) - Chickpea & Leek Cream Soup with Ginger (and Vanilla) *
- Vellutata di finocchio - Creamy Fennel Soup *
- Vellutata di piselli e menta - Mint and Peas Velouté *
- Vellutata di zucchine - Zucchini Creamy Soup *
- Vellutata di porri e topinambur - Leek & Topinambour Soup *
- Zuppa di cavolfiore e patate
- Zuppa di cavolo rosso - Red Cabbage Soup *
- Zuppa di fave - Fava Beans Creamy Soup *
- Zuppa di lenticchie, zucca e curry - Lentil Soup with pumpkin and curry *
- Zuppa di manzo piccante con crostini di polenta e guacamole - Chilli Beef soup with corn frittas and guacamole *
- Zuppa di orzo e daikon - Daikon and Barley Soup *
- Zuppa di pane o ribollita toscana di Grazia
- Zuppa di verdura
- Zuppa di verdura con Diavoli rossi - Red Devil Soup *
- Zuppa di verza napoletana - Neapolitan Cabbage Soup *
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