PESCE - FISH

* recipes in English

• Arrosto di pesce con pure' di piselli
• Astice alla catalana 
• Bacalhau à Brás *
• Baccalà al forno su crema di ceci 
• Calamari alla griglia
• Ceviche o Seviche *
• Dentice ai profumi dell'orto
• Fregua e cocciua - Fregola con le vongole
• Gallinella al forno
• Insalata di farro e polpo con frutta e verdure marinate
• Luccio o trota in salsa - Pike or Trout in Sauce * 
• Moules poulette - Cozze in salsa poulette *
• Occhiate affumicate
• Polpette di pesce
• Polpo all'elbana
• Polpo in insalata
• Salmone all'alloro e agli agrumi
• Sarde in Saor
• Sauté di vongole
• Tonno "Chez Martin"
• Tonno di Ciccio Sultano
• Torrette di pomodoro e spada