4 luglio 2009

Tanti auguri a ... e la torta della Pina


... alla cara Anto per i suoi primi 40!!!

io&anto

Mille di questi giorni e gran baldoria stasera!!!

Ma prima un bel caffè insieme e una fetta di torta della Pina, un semplice e dolce pensiero per partire ogni mattina per ancora altrettanti 40 anni e più col piede giusto!

torta della pina


Assomiglia molto alla torta sabbiosa ma in questa si sostituisce il burro con l'olio di mais.
E' una torta che si presta molto anche ad essere farcita con una buona marmellata fatta in casa, con una crema pasticcera o al mascarpone, con una crema al cioccolato o nutella.
Per una crosticina ancora più goduriosa si può spargere dello zucchero sopra l'impasto prima di infornare.

Ingredienti:

300g. di zucchero
250g. di fecola
50g. di farina 00
100g. di olio di mais
4 uova
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
mezzo bicchiere scarso di grappa, cognac o brandy

Nel boccale zucchero e uova: 3 min. vel.5.
Unire olio, fecola, farina, sale: 1 min. vel. 5, versando anche il lievito negli ultimi 10 secondi. Versare in una tortiera del diametro di 26cm. rivestita di carta forno (o imburrata e infarinata) e cuocere a 160° per 40/45 minuti.

9 commenti:

ilcucchiaiodoro ha detto...

Tantissimi auguri anche da parte mia!!!

Morena ha detto...

Tantissimi Auguroni anche da me!!
accetto volentieri una fettina di torta per festeggiare!!!

bacioni!!

Rossa di Sera ha detto...

Cinzia!!! Ma ci vediamo stasera?..
Un bacione!

Mirtilla ha detto...

tantissimi auguri davvero ;)

JAJO ha detto...

Gli auguroni, corredati da 40 baciotti, glieli farò di persona e spero ci possiate essere anche voi due... dai dai daii... :-D
Noi incrociamo le dita (metteremo Martino a dormire in uno sgabuzzino :-D)

Antonella ha detto...

Grazieeeeee in questa giornata bellissima un unico neo......la vostra assenza...mi dispiace tanto...
Bacioniiiiiiii

Cindystar ha detto...

Anto, Giulia, Jajo, siamo davvero mortificati ma questa volta non s'è proprio potuto fa' ... ma rimedieremo presto!!! ...e porterò questa torta per tutti!

Jajo, ma c'entra nello sgabuzzino con l'ultraleggero????

Mirtilla, Moré, Ilcucchiaio, grazie per gli auguri, avranno di sicuto fatto piacere ad Anto, io vi posso offrire una bella fetta di torta prima che finisca!

Anonimo ha detto...

la torta è golosissima ed Anto...bellissima!!!
ciao,
ale/pinco

Cindystar ha detto...

Ale, grazzissimeeeeeee!

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