VENT’ANNI DI SCUOLA DI CUCINA - Domenica, 25 Settembre 2011

Grande attesa ed euforia nei preparativi 

per la grande giornata di festeggiamenti

che si celebrerà domenica 25 settembre 2011

alla Scuola di Cucina delle Tamerici di Mantova.

 

La festa inizierà alle ore 10:00.

Per i corsi e gli incontri l’ingresso è libero fino ad esaurimento posti.

Saranno presenti gli amici, gli insegnanti e gli chefs 

che in questi anni hanno portato la loro esperienza all’interno della scuola.

Nello spazio Scuola di Cucina si alterneranno ai fornelli:

ore 10,00 - Paola Calciolari e Gianfranco Allari

ore 11,00 - Margherita e Valeria Simili

Insegnanti di cucina dagli anni 90,

specializzate nella panificazione e nella sfoglia, 

hanno iniziato la collaborazione con Le Tamerici nel 2002.
Durante il 25 settembre presenteranno un dolce con la ricotta
e parleranno del "Lievito madre" o meglio del loro "bambino".

ore 12,00 - Paul De Bondt

Considerato tra i migliori sette cioccolatieri del mondo.
A Pisa, nel suo negozio, trasforma il cioccolato in tavolette, creme, barrette. 

In questa occasione delizierà gli ospiti con un dolce al cioccolato o un cioccolatino.

ore 14,00 - Ilio Berselli

Pasticcere e panettiere, è una delle figure degli inizi della Scuola di Cucina.
Realizzerà un dolce con la Confettura da Meditazione Fragole e Cannella Ceylon.

ore 15,00 - Palmiro Bruschi

Riconosciuto in tutto il mondo grande maestro del gelato. 

Durante il suo spazio al Ventennale dedicherà la sua ricetta all'Unità d'Italia.

ore 17,00 - Lino Turrini

Chef della Locanda Il Leone di Pomponesco (MN), 

collabora con la Scuola fin dall'inizio.
Domenica stupirà il pubblico con la sua cucina fatta di contrasti 

realizzando in diretta un risotto al Bellini.

Nello Spazio Portico incontri con:

ore 15,30 - Paola Calciolari e la confettura di fichi

ore 16,30 - Silvia Maccari e i racconti di cibo

Silvia è una grande conoscitrice della cucina italiana e di quella ebraica. 

Domenica racconterà la sua esperienza in giro per l'Europa 

dove insegna a chef stellati la nostra cucina.

ore 17,30 - Matia Barciulli e il Sangiovese

Chef stellato dell'Osteria di Passignano (ristorante stella Michelin Firenze),

collabora con la Scuola da alcuni anni,

insegnando in corsi e studiando l'utilizzo di confetture e mostarde in cucina.
Tratterà quest'ultimo tema durante l'appuntamento dedicato ai blogger alle ore 15,00.

Happy Hour con musica alle ore 19,00:

  Spazio Aperitivi 

con Thomas Colombo dal Finesse Hotels di Londra,

dove lavora come Mixologist

Spazio Birra 

con il Circolo del Luppolo

Le Tamerici srl - Via Romana Zuccona, 208 - 46031 S. Biagio di Bagnolo S. Vito  MN

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