17 novembre 2010

Concorso "Crea un prodotto per le Tamerici" - gustando e premiando

Weekend affollatissimo di impegni sorprendentemente gratificanti ed emozionanti questo ultimo passato, ricco di sorprese e liete ore trascorse in piacevole compagnia!
Sabato pomeriggio si è svolta nella sede delle Tamerici la premiazione del concorso da loro indetto quest'estate "Crea un prodotto per le Tamerici". Sono pervenute ben 102 ricette da tutta Italia e non è stata facile impresa per Paola e Gianfranco scegliere le 12 finaliste:

Confettura di melone mantovano con menta
Lorenza Ongari
Confettura di sedano
Dalia Draghi
Marmellata alla Pina Colada
Shamira Franceschi
Confettura di carote, limoni e zenzero con mandorle
Alessandra Biagini
Composta di melanzane
Patrizia Fabrizi

tutti in fila x la degustazione

Con mia grande sorpresa, ma anche felicità, la mia marmellata è stata fra le prescelte, sinceramente non avrei immaginato che una cosa così semplice e nata quasi per caso sarebbe stata capace di stuzzicare il palato dei futuri assaggiatori, ma così è stato, tanto poi da essere premiata con il terzo posto: la mia buona stella (e la scelta dell'anice stellato lo conferma!) mi ha portato fortuna!
la giuria
 La giuria:

  Paola Calciolari
Matia Barciulli - Chef
Daniela Pignatti - Maestra di cucina
  Alessandra Cazzaniga- staff Tamerici
Lorenzini - produttore di frutta
Alessandro Cutolo - Azienda Agricola Marangona
Flora Lisetta Artioli - giornalista di cucina, la Voce di Mantova


la giuria agli assaggi

Impegnativo il compito della giuria per ottenere una equa e consapevole classifica finale, gli assaggi si sono ripetuti per meglio assaporare gusti e profumi, i confronti dialettici vivaci e interessati sciamavano in un brusio di alacri api al lavoro, lo scambio di vasetti reclamava un incrocio vigile di mani agguantatrici ... dove per un pomeriggio ha regnato sovrano declamando con piglio e fierezza la sua nobiltà, Mr. Cucchiaino!

l'importanza di un cucchiaino

Interesse della giuria per la storia culinaria delle marmellate prescelte, scambio di opinioni e consigli dai maestri cucinieri per migliorare e impreziosire le proprie creazioni, aggiungendo o togliendo un pizzico di, allungando o accorciando quei minuti decisivi in cottura, preferendo un frutto a pezzi piuttosto che un mix omogeneo ... le finaliste intervenute con le orecchie spalancate ad elefante per acquisire ogni singola e preziosa parola!

le finaliste

Ed ecco che finalmente Paola orgoglioamente legge il verdetto finale e comunica i nomi delle 4 moschettiere premiate:

le 4 moschettiere
1 - Marmellata di Pina Colada di Shamira Franceschi
2 - Marmellata di albicocche con cardamomo e vaniglia di Giulia Scarpaleggia
3 - Confettura di prugne e albicocche all'anice stellato di Cinzia Martellini Cortella
4 - Confettura di sedano di Dalia Draghi

Applausi e complimenti vivissimi al podio!
pina colada vincente

Super meritato il primo posto di Shamira con la sua Pina Colada (ben quattro 10 tondi tondi dai giudici!), senza dubbio una confettura innovativa, fresca ed allegra, che saprà invogliare e coinvolgere quanti la proveranno per trovarle l'abbinamento più fantasioso e stuzzicante.

la tavola dopo gli assaggi

Si possono richiudere i vasetti ... qualcuno assaggia ancora di corsa per portarsi a casa un profumo o un gusto preferito, a ricordo di un piacevole dolce marmellatoso pomeriggio in quel delle Tamerici!

tutte le foto su flickr


L'indomani mattina di nuovo a casa Tamerici per l'attesissimo corso di Matia Barciulli sul pane, un tripudio di croccanti emozioni per avere un cestino del pane ricco e vario ... ma di questo ne gusteremo nel prossimo post ... stay tuned!

4 commenti:

Simo ha detto...

Complimenti alle quattro vincitrici! Bravissime!
Ciao, bacioni

paolaotto ha detto...

E'stata una bellissima giornata!!! Confermo e complimenti ancora Cinzia! Un bacione. paola

zagara ha detto...

Che belle soddisfazioni i miei complimenti.
Un abbraccio a tutte

Cindystar ha detto...

Grazie, Simo, sei carinissima! smack!

Paola, grazie anche a te, è sempre una piacevole compagnia la tua!

Zagara, grazie mille anche a te!
Sono piccole soddisfazioni anche queste!

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