15 gennaio 2011

Pesto Day - Giornata internazionale delle cucine italiane

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Lunedì 17 gennaio 2011 la ricetta per eccellenza che rappresenta la Liguria nel mondo sarà la protagonista ufficiale della cucina italiana nel mondo: tutti i cuochi del mondo, in tantissimi ristoranti, daranno vita ad una giornata interamente dedicata alla celebrazione del pesto.

pesto alla genovese
La mia ricetta del pesto

Da "La Cucina Italiana":

Troppo spesso i ‘veri prodotti italiani’ all’estero sono dei falsi: la contraffazione alimentare è uno dei problemi contro i quali il nostro Paese deve lottare per promuovere una corretta conoscenza e cultura del patrimonio enogastronomico del nostro Paese, sterminato quanto non abbastanza tutelato.
E’ da questo assunto che parte il network itchefs-GVCI (www.itchefs-gvci.com), oltre 1200 cuochi e culinary professional che lavorano in 70 paesi del mondo e da alcuni anni promuovono una giornata internazionale dedicata ai piatti italiani più celebrati ma anche più copiati e più imitati (spesso malamente) nel mondo.
Quest’anno è la volta del condimento ligure per eccellenza, il pesto.
Il 17 gennaio, dunque, è Pesto Day!
Come nelle passate edizioni, migliaia di cuochi, ristoratori e food lover in tutto il mondo prepareranno tutti insieme pasta con il Pesto genovese, in quel giorno, secondo la ricetta autentica. Sarà una ideale gigantesca ola che correrà lungo i fusi orari di tutti i continenti.
Le principali manifestazioni che avranno luogo in varie città del mondo saranno trasmesse in diretta dal sito www.itchefs-gvci.com: Pietro Rongoni (Aromi italiani) a Mosca, Elena Ruocco e Francesco Carli a Rio De Janeiro (Copacabana Palace Hotel), Giulio Vierci a Sapporo e Donato De Santis (Cucina Paradiso) a Buenos Aires, dove il Pesto sarà cucinato da cuochi liguri inviati dal Consorzio del Pesto Genovese. In queste città si terranno peraltro le eliminatorie del Campionato Mondiale di Pesto Genovese in mortaio.
Il programma completo degli eventi su www.itchefs-gvci.com.

Ricette da cui prendere spunto per festeggiare insieme.
Video per la buona preparazione del pesto.



Pesto Day - the worldwide ola of Pesto Genovese
The International Day of Italian Cuisines - January 17th, 2011

Pesto Genovese (see its history here) is the official dish of the next International Day of Italian Cuisines (IDIC) that will return on Monday January 17, 2011. This is IDIC fourth edition: the previous ones have celebrated Pasta alla Carbonara, Risotto alla Milanese, Tagliatelle al Ragù Bolognese.

As in the past editions, the IDIC will be a worldwide celebration of authentic and quality Italian Cuisine, to defend it from bogus and counterfeiting. Hundreds of chefs and restaurateurs all around the world will prepare simultaneously on that day Pesto Genovese with pasta, according to an authentic recipe. As in the past, the backbone of the global ola of Pesto Genovese will be the GVCI associates in over 40 countries.

more info here

traditional pesto recipe

why Jan. 17th?

chefs & restaurants joining pesto day

4 commenti:

Kristina ha detto...

Ma dove le trovi stè meraviglie di iniziative?? Bello il sito peccato che non ci sia la variante in italiano perchè, come sai, l'inglese non è il mio forte. Questa volta passo, non ho il mortaio e sinceramente mi spiacerebbe 'spellare' l'unica piantina di basilico sopravissuta al mio 'sterminio culinario'. Magari la prossima volta, ciao Kris

EliFla ha detto...

Wow..che bella iniziativa..... ho dell'ottimo pesto genovese DOC in freezer, mi sa che è ore di utilizzarlo...ciao e buona domenica, Flavia

Passiflora ha detto...

Belle le tue ricette... e le foto. complimenti! :)

Cindystar ha detto...

Kri, no non spellare la tua piantina!
questo era solo un post informativo, non è necessario preparare il pesto oggi, però è carino ed interessante sapere che in tantissime parti del mondo oggi lo gusteranno!

Flavia, se oggi lo farai ti unirai alla ola mondiale!

Passiflora, grazie per la visita e le tue parole!

Buonissima settimana!

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