Liquore di arancia

Se vi piacciono le arance, siete ancora in tempo per regalarvi un liquore solarissimo e succosissimo. Con questa ricetta, gentilmente passatami dalla mia amica Cristina, partecipo volentieri al contest lanciato da Fabio e sponsorizzato dalla Compagnia del Cavatappi.

Ingredienti:

6 arance naturali

750cl. di alcool per liquori 90°

1kg. di zucchero

750g. di acqua

Fare lo sciroppo di acqua e zucchero mettendoli a sobollire piano e lasciare raffreddare.

Raccolgiere la buccia grattugiata delle arance in un vaso capiente, aggiungere il succo delle arance, l'alcool e lo sciroppo. Mescolare bene e lasciare riposare per 3 settimane, girando il vaso quasi ogni giorno. Filtrare bene il lquore, anche un paio di volte se necessario e lasciare riposare altre 3 settimane prima di gustarlo.

Fra una decina di gorni la foto del liquore pronto!