Ancora a scuola, ancora con loro!

Sabato scorso, sempre alle Tamerici, un nuovo corso di pane delle mitiche sorelle.
Eravamo in tantissime, la giornata è stata lunga,
ma felicemente ed appassionatamente portata a buon fine
con l'incalzante e trascinante forza di Mita e Vale!


l'intramontabile pane toscano semplice,
generosamente impastato da Valeria,
per la paura che non ci fosse sufficiente pane per il pranzo


pane con l'uva, fantastico,
non vedo l'ora di provarlo abbinato a formaggi e mostarde


un impasto eccezionale di frolla,
resa più friabile dalla presenza dello strutto,
con la quale sbizzarrirsi in più preparazioni:
biscottini - ciambelle caserecce - pinze


la ciabatta ... dalla magnifica alveolatura


il pane al poolish ... lo stress delle pieghe ...


e a merenda ... è l'ora dei taralli ...


pane in cassetta in due versioni, anche integrale


pane con crusca e noci, una bontà salutare


allieve attente e diligenti,
chiacchierone e sorridenti,
esauste ma felici


grazie e alla prossima!

p.s.: una nota di merito anche a Gianfranco e Dina per l'ospitalità e l'aiuto